静冈县热海市是日本全国闻名的温泉胜地。热海温泉拥有500多处温泉，其中约9%的泉眼温度都在42摄氏度以上。其特点是平均泉温约为63摄氏度。热海有一家名为“延明堂”的店铺，据说是温泉馒头的发源地。这种馒头是用温泉蒸汽蒸制而成的。香甜的豆馅包裹在柔软有嚼劲的皮里。温泉馒头绝对是您到温泉度假村必买的纪念品之一。这次，我们就来探寻温泉馒头的起源。
缘明堂位于伊东川沿岸，距离JR热海站步行15分钟，距离栗之宫站步行10分钟。车站周边分布着众多餐厅和商店，推荐您漫步前往。
温泉馒头是由从地面涌出的高温温泉而诞生的。
“延命之汤”是您绝对应该尝试的一种浴池，因为您可以感受到温泉的温暖。
商店旁边就是稻荷神社，神社前面就是可以触摸温泉的“延命之汤”。一进店，迎接我的是第四代店主岩下惠子和她的母亲。
大正初期，热海还是个破败的温泉乡，延命堂的创始人岩下义雄在自家后院（现永光热海中央保育园附近）看到温泉水蒸气升腾，便萌生了用温泉蒸汽制作蒸馒头出售以招待到访热海的游客的想法。利用温泉蒸汽蒸制手工馒头的做法，受到了温泉游客和观光客的一致好评，并迅速普及开来，热海温泉地区开设了许多温泉馒头店。
据说有几位工匠曾在延明堂学习，之后独立创业。顺便提一句，岩下义雄创立了热海信用金库（2000年与骏河银行合并），看来他很有经商天赋。昭和时代，这家店铺迁至现址。
关于使用温泉水制作面皮的“温泉馒头”的起源，有多种说法。据说，用温泉蒸汽蒸制的“温泉馒头”的发祥地就是延明堂。
据说晚年移居热海市的坪内祥阳也很喜欢吃延明堂的温泉馒头。延明堂深受皇室亲属和众多名人的喜爱，说它是日本屈指可数的温泉馒头店也毫不为过。
虽然他们没有网站，但他们接到了来自全国各地的大量电话订单！他们每天手工制作1件。
延命堂的温泉馒头，每天制作约1个，不含防腐剂。我们了解了他们的制作过程。将北海道十胜产的红豆、伊豆大岛产的天然海盐和砂糖制成的自制豆馅（粗粒红豆馅）或豆馅（细腻红豆馅），包裹在用冲绳波照间岛产的黑糖和小麦制成的面团中，在温泉蒸汽中蒸约10分钟。以前是用竹蒸笼蒸制，但现在已实现机械化。虽然机械化使得用温泉蒸汽蒸制变得困难，但将热海温泉水加入豆馅和面团的传统方法依然保留了下来。
自制红豆沙每天都有不同的做法。
含有红糖的面团。
该机器负责将面团包裹在豆沙周围。
从机器里出来的温泉馒头，一个个被检查，然后撒上面粉。照片右边的女士是这家店的第四代店主岩下惠子。
蒸之前的温泉馒头。
放入蒸锅，蒸约10分钟。
刚蒸好的蓬松温泉馒头。蒸好后放凉。
然后将做好的温泉馒头单独仔细包装起来，即可食用。
还有一点。热海的水源地有很多，但这家店用的是丹那隧道的泉水，即使直接喝也非常醇厚。这或许也是馒头美味的关键吧。
延命堂甚至没有网店、网站或社交媒体，但他们接到东京和大阪公司的订单，作为庆祝重要场合或答谢礼物。据说，他们接到的订单很大，是印有“恭喜”和其他象征意义的红白馒头，用于入学典礼等庆祝活动。即使订单量如此之大，这家店仍然精心打造了一支三人团队：技艺精湛的工匠惠子和她的母亲，以及珍视店铺理念的员工。他们还可以印上公司标志，并精选了一些经常出现在媒体上的知名公司标志。
“我们没有做任何特别的广告，但我们接到了订单电话，可能是因为人们口口相传推荐了我们，”Keiko 笑着说。
我们每件商品都单独出售，希望顾客们在街上漫步时能顺便光临，并希望它能成为他们旅途中的美好回忆。我们非常感激顾客们在婚礼、成人礼等重要场合使用我们的产品。无论多么忙碌，我们都会用心制作每一件商品，倾注满满的爱意。能够与顾客们交谈，看到他们幸福的笑容，我们倍感欣慰。
一位孙女甚至说：“我已故的祖母非常喜欢延命堂的馒头，所以我想在她的棺材里放一些。”这表明馒头确实受到很多人的喜爱。很多人来买，并不是因为这是“用温泉蒸汽蒸制的温泉馒头的始祖店”，而是因为这是“延命堂馒头”。
店内还挂满了热海昔日的照片，包括“日本第一家温泉疗养中心”的照片。
它与绿茶、咖啡和干清酒搭配很好。
购买后请在2-3天内食用。密封包装可保存约20天。您也可以用烤面包机轻轻烘烤或油炸，享受不同的风味。
除了温泉馒头，名为“热海樱花”的羊羹馅料也颇受欢迎。热海樱花是冬季樱花，盛开时间为1月至2月。在此期间，会举办“热海樱花糸川樱花节”，吸引众多游客前来观赏早开的樱花。
延命堂的温泉馒头在JR热海站也有售卖。不妨顺便买一些作为热海之旅的伴手礼。
延命堂
地址静冈县热海市上宿町3-28电话0557-81-2246
参观人工喷发的间歇泉——奥尤间歇泉。
热海温泉历史悠久，可追溯到749年。当时，箱根权现和尚万愿向药师如来祈求，祈求他拯救渔民和海鲜，并将温泉水从海上引至热海。此外，还有记载称，江户时代，德川家康曾到访热海温泉疗养，并将热海温泉水运至江户城。
江户时代，全国各地的藩主都会来热海享受温泉，众多文化名人也纷纷造访热海。到了明治时代，日本第一家温泉疗养院也在这里落户，热海温泉作为温泉胜地的名声也传遍了全国。
热海市内随处可见天然和人工间歇泉。大汤间歇泉是热海七汤之一，距离延明堂步行仅一分钟，千万别错过。大汤间歇泉曾是著名的自流泉，被认为是世界三大间歇泉之一。据说，当时喷涌而出的热水和蒸汽威力巨大，甚至震得地面都为之震动。关东大地震后，喷涌力减弱，如今已被重新开发为人工喷泉，每五分钟喷出三分钟的热水。
奥尤间歇泉
地址静冈县热海市上宿町3网址https://www.city.atami.lg.jp/shisetsu/bunka/1002089/1002095.html
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